和食は繊細です。
日本人が一番合う料理は和食です。
和食は日本人が数千年も培って作り出した独特の文化で、その味わいはよその国の人は真似をする事が不可能と言われているくらいです。
こういった和食を自分で作るのもいいのですが、たまには本物の味をしっかりと味わった方がいいでしょう。
しかしながら和食はとても繊細なものになっていて、世界では芸術の一つとしてとらえられているくらいです。
少し有名なお店だからと言って、悪い店に当たる事はあり得るわけで、そこで今回は和食屋の選び方をしっかりと考えていこうと思います。
個人で楽しむのもいいのですが、和食のお店を選ぶ場合は、接待で使うという事も結構あります。
選び方ひとつで大変な事になる事もあります。
お店を知ろう
お店の選び方としては、お店の性質を知る事です。
例えば、会食向きのお店か、個人を相手にしているお店かという事です。
数人なら後者はうってつけですが、大勢向けのお店だとコストパフォーマンスが悪くなることもあり得ます。
また、会食などで和食のお店を選ぶ場合は3つ重要な事があります。
一つはおいしいお酒を出すお店という事と、食通の人が喜ぶことと、大勢が入れて雰囲気がいいお店です。
お酒がいいというのは案外重要で、和食ではお酒を料理に使う事があります。
そんな時悪いお酒を使っていれば、料理の質は推して知るべきですし、お酒＝水の良さが重要ですから、そういった面からも料理の質が予想できます。
ですからお酒の存在は重要で、次はゲストをうならせる料理が作れるかという事です。
和食は味も重要ですが、見た目も大切になります。
これは写真などである程度分かりますし、季節ごと楽しむ事が出来る点も考慮しておきたいです。
そして、周りの雰囲気も大切で部屋が殺風景だと料理もなんとなくまずく感じますし、ワイワイ楽しめるような雰囲気だといいです。
重要な商談における会食ならば、ハキハキと話が進んでいき、契約もうまくまとまるかもしれません。
このように、お酒や料理は和食のお店では重要な要素で、接待でも個人で行く場合でも変わらないので知っておきましょう。
評判を知ろう
いい料理を出してくれても、店員の態度が悪ければ不快に感じるわけで、こういった細かい評価は様々なサイトを参考にしましょう。
やはり、店員の態度、お店の風景、料理のハーモニーがしっかりとしてこその和食なのです。
前述の通り、繊細な一つの芸術ですからしっかりと選んでいこうではありませんか。